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丈夫107歲妻子93歲 北京著名老夫婦

發表日期:2016-03-31 13:41:50 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

 

丈夫107歲妻子93歲 北京著名老夫婦
丈夫107歲妻子93歲 北京著名老夫婦

 北京有對非常有名的老夫婦,丈夫秦含章, 107歲,中國食品工業協會白酒專業協會名譽會長,業界稱其為“酒界泰斗”。妻子索穎, 93歲,著名營養學專家,中華醫學會北京營養師學會副主任。 

  最讓人吃驚的,夫妻倆每年要乘坐十幾次飛機,體檢結果是身體各項指標正常。高齡又健康,夫婦倆真是令人羨慕。  

  當記者走近這對百歲老人,發現他們的養生其實很簡單,簡單到我們每個人都可以復制。

秘訣一:少吃多餐,一天吃五頓 

  老年人少吃多餐最好,一天最好吃五頓。這個理念在二人身上很好地驗證了。下面是他們每天的食譜—— 

  早餐:一袋半牛奶(共375毫升),咖啡(加少量糖或加蜂蜜),還會用面包機烤兩片面包。

  午飯:主食是一份很軟的米飯、一個豆包或花卷之類的,粗細搭配;菜品:一葷兩素,豆制品搭配。

  下午三點:榨一杯鮮橙汁。

  下午五點:喝一袋牛奶或一杯咖啡,偶爾吃兩片餅干。

  晚餐:一碗雜米粥,里邊有大米、小米和江米,兩只豆沙包,一只雞蛋(有時做成蛋羹),還有一份青菜泥。

  這樣的飲食,他們堅持幾十年了。

秘訣二:做飯要求:軟飯、爛菜、熱湯 

  索穎做飯有專門要求:“軟飯、爛菜、熱湯。”這是因為,老年人牙口不好,就要吃軟、吃爛,便于吞咽消化。

  每天早上喝牛奶、吃帶草莓醬的面包,草莓醬是自己做的。同時,吃一片復合維生素。中午是蔬菜泥、高湯、軟米飯。特別要說的是湯,一般是雞湯、排骨湯、牛肉湯。晚餐基本上是餛飩、油菜雞湯面換著樣吃。老伴每天都吃雞蛋。

秘訣三:過冬常喝羅宋湯

  一到冬天,喝得最多的就是羅宋湯,酸酸的味道,特別開胃。 

  索穎教授家燉的羅宋湯,主料是牛肉,配料是西紅柿、胡蘿卜、土豆、芹菜和蔥頭。營養上:牛肉是高蛋白肉類,能補充足夠的優質蛋白質;西紅柿不僅能增加湯的酸味,而且能補充番茄紅素等保護心臟的營養。胡蘿卜里胡蘿卜素可以保護視力,還能防癌;蔥頭能增強人體抵抗力、芹菜能補充葉綠素等。 

秘訣四:喝葡萄酒能“救命”

   關于喝紅酒的好處,索穎深有體會,“上大學時,我兩次暈倒都是被葡萄酒救醒的。” 

  上世紀四十年代,索穎在輔仁大學讀書。“一天上化學課,可能是因為睡眠不足,肚子餓,再加上室內空氣不好,引發休克,當時暈倒在地。老師是德國修女,立即叫同學把我抬到室外,灌了大半杯葡萄酒,涼風一吹,不一會兒,我就清醒了。”

  從此索穎知道,葡萄酒有治療休克的作用。吃牛羊豬肉時,喝點紅酒還有助于消化吸收。需提醒的是,每日飲紅酒不超100毫升。

秘訣五:站著寫毛筆字

  如今,秦老最大的運動就是賦詩寫字,而且是站著寫!寫毛筆字的全套活兒都由他一個人完成,拿小毛毯鋪桌子,去另一個房間拿宣紙、鋪宣紙、折宣紙,研墨等。每次他都很用心,寫完會出一身汗,汗比較多時,還需要換件衣服。  

  索穎說,血壓、血糖和血脂等其他指標都正常,這和老伴寫書法、堅持工作,以及自己的科學飲食安排和精心照顧是分不開的。

秘訣六:有顆年輕的心 

  秦教授自從年齡大了,運動就少了些,也很少下樓,走路都是慢慢地。不過在早起下床之前,他都會做做“腳蹬自行車”的運動。具體做法是:“兩手抱頭,兩腿蹬得很起勁”。 

  作為“酒界泰斗”,秦老仍會參加一些社會活動。他說:老年人要保持年輕的心,多培養興趣,多參加社會活動很重要。 

  秦老認為,自己的思想、興趣、愛好還沒有完全表達出來,所以要繼續把他所知道的都寫出來,這是一筆寶貴的財富,是可以作為財產留給后人的。 

 

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